生産者ブログ
2010/3/20 笑顔の里
雪消えが待ち遠しい毎日です。私達「笑顔の里」では山菜の採れる頃に[山菜まつり]を計画しています。高齢者の方に山菜を採って頂きそれを販売したり、地元の方に踊りを披露して頂いたり、山菜の天ぷらや蕎麦を作って販売します。楽しい祭りにするために今から準備しています。春よ早く来い♪です。
笑顔の里
雪消えの遅い所はまだ色んな山菜が沢山採れますが、今はわらび、根曲竹の子、蕗が採れています。これから赤ミズナ(うわばみ草)です。シャキッとして...
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新潟から「笑顔の里」にを食べに訪ねて来た人が聞いたのですが、地元では当たり前の事が不思議な光景に思ったのでしょう。雪を早く消す為に重機でお越...
積雪4メートルが夢みたいに今は緑に染まりつつあります。他所よりだいぶ遅い山菜の出荷ですが、苦味は強くなく美味しいです。春の山菜の苦味は冬眠し...
春の花で一番可憐な花と思います。ツボミのうちに採取しお浸しにしたり酢の物にして、春を味わいます。雪消えを追いかけるように、ふきのとうの前線が...
今の時期は山菜のシーズン真っ只中。地元のおじいちゃんおばあちゃんたちは、旬の山菜を収穫しています。写真はミズナという山菜です。
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