生産者ブログ
2010/3/20 笑顔の里
雪消えが待ち遠しい毎日です。私達「笑顔の里」では山菜の採れる頃に[山菜まつり]を計画しています。高齢者の方に山菜を採って頂きそれを販売したり、地元の方に踊りを披露して頂いたり、山菜の天ぷらや蕎麦を作って販売します。楽しい祭りにするために今から準備しています。春よ早く来い♪です。
笑顔の里
新潟から「笑顔の里」にを食べに訪ねて来た人が聞いたのですが、地元では当たり前の事が不思議な光景に思ったのでしょう。雪を早く消す為に重機でお越...
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雪が積もらないのに、フキノトウが大きくなっていました。温暖化のせいかな?笑顔の里の茶の間では囲炉裏を囲んでいつでもお蕎麦にフキノトウ味噌を入...
森の中で見つけた時は、思わずヤッタァ―!と叫びたいです。まだ沢山出ているようですが、もうすぐ白く雪化粧しますのでそれまでの楽しみです。
今年も美味しい山菜の味噌漬けが出来ました。詰め合わせでご注文お待ちしています。笑顔の里では山菜のおかずでおもてなしいたしております。一度おは...
地元の方々が採った山菜を、私たち「笑顔の里」で漬物に調理・加工します。漬物は、漬け方次第で味が変わるとても奥深い食品だと思います。日々研究し...
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