生産者ブログ
2009/10/5 笑顔の里
私たち「笑顔の里」は、昔の学校宿舎を改装した建物です。地元住民の憩いの場として開放し、子供たちの遊び場としても利用されています。地域の活性化に少しでも繋がれば良いと思っています。
笑顔の里
今年も美味しい山菜の味噌漬けが出来ました。詰め合わせでご注文お待ちしています。笑顔の里では山菜のおかずでおもてなしいたしております。一度おは...
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「みずな」という山菜群に遭遇しました。あたり一面新鮮なみずなばかり、これは味噌漬けにするととても美味しくなります。
雪消えの遅い所はまだ色んな山菜が沢山採れますが、今はわらび、根曲竹の子、蕗が採れています。これから赤ミズナ(うわばみ草)です。シャキッとして...
10日は天気が良かったのでキノコ採りに行きました。写真はこの地方ではと言われています。茹でると一皮剥けてツルンとした食感で美味しい!沢山は採...
お蕎麦にふき味噌を入れてみました。ふき味噌の風味がお蕎麦にピッタリ合っていて美味です。これから山の雪解けとともに、天然の山菜シーズン到来とな...
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