生産者ブログ
2011/5/20 白井英一
先日ゼンマイを「薇」と書くという事でしたがワラビは「蕨」と書くそうです。一般的にはひらがなかカタカナで書かれていますよね。ワラビは日当たりが良く、ふわふわとしたような感じの水はけが良い場所に出ています。これからの季節雨が降ると、とたんに伸び出します。
白井 英一
今夜はヤマニンジンのゴマ和えを作ってみました。セリに似た風味で美味しくいただきました。
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山ウドは傾斜の強い斜面に生えている事が多く、大変滑り易く危険を伴います。写真は相棒の山ちゃんが山ウドを採っているところです。平気な顔をしてい...
ハリギリをバターで炒めてクルミ和えにしてみました。味付けはシンプルに塩のみです。う縲怩A苦いけど美味しい!
新潟もいよいよ梅雨本番を迎えました。仕事で三条市へ向かう車の中から撮った今朝の信濃川です。濁ってかなり増水しています。水害にならないように願...
今朝の我が家の朝食は、ハリギリの混ぜご飯でした。まさに春の味♪コシアブラに似た味と香りです。
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