生産者ブログ
2011/5/19 2024/7/12 白井英一
この時期の渓流は、清冽な雪解け水でとても冷たく、長くは浸かってはいられません。午前10時位になると少しずつ濁りが入り、水かさも増してきます。最初は葉っぱ、次に小枝、大きな枝と川岸にある物が流れてきます。タイミングを誤ると帰りに渡れなくなるので、登山道のある側の岸の方へさっと移動します。危険がいっぱいですが、こんな綺麗な水を見ているだけで不思議と幸せな気分になれるんですよね。
この時期の山奥は、雪代(雪解け水)が入り始めるととたんに濁って水かさも増してきます。対岸に渡るのもかなり注意が必要なのですが、バランスを崩す...
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コシアブラを探す時に、その周辺でこの花が咲いていると大抵はコシアブラも調度良い感じに出ています。他にコシアブラと同じ場所に生えていて、芽の出...
雨のブナ林も良いものです。木々の緑がとても瑞々しく感じられます。
青コゴミと赤コゴミをミックスして胡麻和えにしてみました。滑らかな舌ざわりの赤、少し歯ごたえのある青がほどよく 混じり合い、なかなか乙な美味し...
今朝の我が家の朝食は、ハリギリの混ぜご飯でした。まさに春の味♪コシアブラに似た味と香りです。
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