生産者ブログ
2011/6/25 2024/7/12 白井英一
この頃、沢沿い等で良く目に付くのがこの花です。ヤマボウシの花なのですが、庭木や街路樹としても良く使われていますよね。この実も果実酒として利用できます。花の咲いているうちに場所をメモしておくと良いかも知れませんね。
今夜はヤマニンジンのゴマ和えを作ってみました。セリに似た風味で美味しくいただきました。
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今日、山形の小国に来てみました、なんと16年ぶりくらいでしょうか。飯豊山荘まで道路が開通したと聞いたので車を飛ばして来てしまいました。午後か...
今夜のおつまみは今年初のそら豆でした。これが出てくるといよいよ梅雨入りを感じます。皮がシワシワの物はツルツルして美味しいんですよね。
かたくりは鮮やかなピンク色の花が特徴で、一見食べられるのか不安に思う方もいると思いますがちゃんと食べられる山菜です。酢の物や和え物にすると、...
最近暑くなって来ましたね。新潟はまだ梅雨入りしていないようですが、もうそろそろですね。この季節のブナ林はとても綺麗です。特に雨が降った翌日な...
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