生産者ブログ
2011/6/7 白井英一
山ウドと鯖の味噌煮を作ってみました。写真は煮込む前に山ウドを刻んだ所です。山から帰ってビールを飲みながら料理しているので切り方もかなり適当です。 鯖と言っても実は鯖の味噌煮の缶詰めだったりして(笑)。でも山ウドと一緒に煮込むだけで味付けも何も必要無し、結構いけますよ。お試しあれ。
白井 英一
コシアブラはブナ林ではあまり背の高い物を見かけません。日光をブナ等に奪われ高く成長出来ないのでしょう。背の高さくらいのコシアブラを新緑のブナ...
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これも又日曜日の事なのですが、林道終点の駐車場でこの山の主と言われているNさんとばったり出会いました。ここに来ると必ずと言って良いほどお会い...
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