生産者ブログ
2011/6/7 2024/7/12 白井英一
山ウドと鯖の味噌煮を作ってみました。写真は煮込む前に山ウドを刻んだ所です。山から帰ってビールを飲みながら料理しているので切り方もかなり適当です。 鯖と言っても実は鯖の味噌煮の缶詰めだったりして(笑)。でも山ウドと一緒に煮込むだけで味付けも何も必要無し、結構いけますよ。お試しあれ。
山菜の出る日はその年によって少しズレるので、過去の日記やデジカメのデータを見ればおおよその見当は付くのですが、いざ行ってみるとこんなことも、...
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昨夜は知人から筍を頂いたので筍ご飯でした。他にもフキやコシアブラの炒め物、生姜の醤油漬等山菜類が並びました。最近ヘルシーなメニューばかりなの...
いつものお気に入りの渓にイワナを釣りに行って来ました。山ちゃんと二人で雨の中、一日たっぶり綺麗な源流を堪能しました。ここのイワナの尾ビレは激...
この所、毎週日曜日にピア・万代のマルシェ・ジャポンさんに出店させて頂いています。29日にいつも隣のブースでスモークベーコンを販売されている方...
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