生産者ブログ
2011/6/7 白井英一
山ウドと鯖の味噌煮を作ってみました。写真は煮込む前に山ウドを刻んだ所です。山から帰ってビールを飲みながら料理しているので切り方もかなり適当です。 鯖と言っても実は鯖の味噌煮の缶詰めだったりして(笑)。でも山ウドと一緒に煮込むだけで味付けも何も必要無し、結構いけますよ。お試しあれ。
白井 英一
相棒の山ちゃんと山ウドを採り行って来ました。これは山ちゃんの採ったほんの一部です。数十キロの山ウドをリュックに背負って、急斜面を登ったり降り...
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コシアブラの様子を見たかったので、新緑のブナ林に入ってみました。ブナの森はいつ来てもとても気持ちが良いですね。コシアブラも芽吹き始めていまし...
森の中で水の音がしたので近寄って見ると、水が湧き出ていました。喉が渇いていたのでこの源泉に顔をうずめてゴクゴクと飲んだのですが、とても優しい...
雨のブナ林もいいのですが、やっぱり晴れた日のブナ林は最高です!。こういう所でハンモックでも吊るして、ビール片手に本でも読めたらもう言う事無し...
昨日の山は一日中小雨が降り続きました。いつものお気に入りの渓に入ったのですが、本流は雨の影響で増水し釣りになりません。そこで支流の小さな沢に...
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