生産者ブログ
2011/6/7 2024/7/12 白井英一
山ウドと鯖の味噌煮を作ってみました。写真は煮込む前に山ウドを刻んだ所です。山から帰ってビールを飲みながら料理しているので切り方もかなり適当です。 鯖と言っても実は鯖の味噌煮の缶詰めだったりして(笑)。でも山ウドと一緒に煮込むだけで味付けも何も必要無し、結構いけますよ。お試しあれ。
ブナ林の登山道を歩いていたらこんな植物を見つけました。年に数回見るような気がしますが、何か陰気で気持ち悪い植物なのであまり気に止めない事が多...
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今夜のおつまみは今年初のそら豆でした。これが出てくるといよいよ梅雨入りを感じます。皮がシワシワの物はツルツルして美味しいんですよね。
「薇」なんてあまり書かないですよね。変換したら出てきたので使ってみました。「ぜんまい」をこう書くのですね(笑)。山ウドの生える斜面には、一緒...
近くの洋ラン園で見つけたシンビジュームです。綺麗なワインレッドの花ですよね。名前をフォアゴットンフルーツと言います。このフォアゴットンフルー...
ピア・万代のマルシェ・ジャポンさんに出店させていただきました。クレソン、ヤマニンジン、わらび、コシアブラ、ネマガリタケ、タラノメをお買い求め...
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