生産者ブログ
2011/5/13 2024/7/12 白井英一
雨のブナ林も良いものです。木々の緑がとても瑞々しく感じられます。
この所、毎週日曜日にピア・万代のマルシェ・ジャポンさんに出店させて頂いています。２９日にいつも隣のブースでスモークベーコンを販売されている方...
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釣りに入った小さな沢で葉ワサビの群生を見つけました。花は終わっていましたが少し頂いて来ました。この葉ワサビの醤油浸けは私の大好物の一つです。...
先日ゼンマイを「薇」と書くという事でしたがワラビは「蕨」と書くそうです。一般的にはひらがなかカタカナで書かれていますよね。ワラビは日当たりが...
山ウドと鯖の味噌煮を作ってみました。写真は煮込む前に山ウドを刻んだ所です。山から帰ってビールを飲みながら料理しているので切り方もかなり適当で...
かたくりは鮮やかなピンク色の花が特徴で、一見食べられるのか不安に思う方もいると思いますがちゃんと食べられる山菜です。酢の物や和え物にすると、...
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雨のブナ林も良いものです。木々の緑がとても瑞々しく感じられます。
