生産者ブログ
2012/3/21 宮尾浩史
例年なら大体帰っているのに。北の方はまだ寒い？
宮尾 浩史
自家製大豆と自家製米を丸山糀やさんに糀におこしてもらって天然塩で手前味噌を作ります。今釜で大豆を煮ているところ
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田んぼにこんな池、水路を作って７、８年になります。田んぼを乾かした時でも水辺の生きものが避難できるように。
植物の成長点を黒砂糖に漬けて醗酵させた天恵緑汁、桂皮や当帰などの漢方の材料を醗酵させ焼酎で抽出した漢方栄養剤、玄米酢、ミネラル液を希釈して一...
雪解け水は活性化させる働きがあるというので時々こうして水の中に入れます。
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