生産者ブログ
2010/8/19 中沢健一
私たちが住む旧大和町には越後ワインという会社があり、ワイン用ぶどうの生産も盛んです。ぶどうが徐々に色付き出し、その畑の前を通るたびにおいしそうだなと思いながら見ています。このぶどうは山ぶどうみたいな味がしておいしいみたいです。この会社のワインはとても飲みやすく、値段も手ごろだし本当においしいんですよ。この猛暑が終わって涼しくなったらビールからワインにしてみようかと思います。
中沢 健一
今日はスイカの勉強会がありました。良い品質のスイカを作っていくためにとても重要な会なんです。他の生産者との情報・意見交換などをする貴?鼎併...
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ここ数日雨ばかりで小玉の片付けが進まない中、祭ばやしの収穫が始まりました。試し割の結果十分なおいしい糖度、シャリシャリとしたおいしい食感、そ...
富士光の収穫も終盤に入り落ち着いてきたので、小玉の片づけを始めました。ツルや外した玉は全て畑から出します。これは畑を病気にさせないためです。...
台風の影響なのか今日は急に暑くなり、日も強く、スイカが日焼けするのを防ぐためにワラをかけました。もうすぐ収穫が始まり、数日で終わってしまいま...
ツルの勢いや1株あたりの玉数を見て外したもの、変形果、カラスやねずみなど動物たちにかじられたりしたスイカ達です。こうすることにより残った玉や...
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