生産者ブログ
2010/8/19 中沢健一
私たちが住む旧大和町には越後ワインという会社があり、ワイン用ぶどうの生産も盛んです。ぶどうが徐々に色付き出し、その畑の前を通るたびにおいしそうだなと思いながら見ています。このぶどうは山ぶどうみたいな味がしておいしいみたいです。この会社のワインはとても飲みやすく、値段も手ごろだし本当においしいんですよ。この猛暑が終わって涼しくなったらビールからワインにしてみようかと思います。
中沢 健一
今日は久しぶりに晴れ、気温も高くここ数日体内にため込んでいた水分が一気に出たような感じでした。最近は雨続きで、しかも大雨などもありヒバリのこ...
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今年も順調に育ち、ようやく授粉する時期が来ました。初日はあいにくの雨でなかなか思うようには行きませんでしたが、その分うまく交配してくれるとい...
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もう熟れた頃だと思い、切って糖度を計ってみました。残念ながら早もぎだったようで糖度は10度で全く甘くありませんでした。1年目とはいえもう少し...
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