生産者ブログ
2010/8/19 中沢健一
私たちが住む旧大和町には越後ワインという会社があり、ワイン用ぶどうの生産も盛んです。ぶどうが徐々に色付き出し、その畑の前を通るたびにおいしそうだなと思いながら見ています。このぶどうは山ぶどうみたいな味がしておいしいみたいです。この会社のワインはとても飲みやすく、値段も手ごろだし本当においしいんですよ。この猛暑が終わって涼しくなったらビールからワインにしてみようかと思います。
中沢 健一
ツルの勢いや1株あたりの玉数を見て外したもの、変形果、カラスやねずみなど動物たちにかじられたりしたスイカ達です。こうすることにより残った玉や...
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外した玉が腐ったりする前に畑から出しました。今年は付いて欲しいあたりの雌花が咲く時に雨ばかりでなかなか付かなかったので、外す玉も少なく作業は...
最後のツル引きが終わり、授紛の準備ができました!狙ったところで花が咲いて、うまく交配してくれるといいのですが…
毎朝その日の収穫予定のスイカを試し割をして糖度チェックと食感を見てから収穫作業に入ります。この結果によって収穫を早めるか遅くするかを判断しま...
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