生産者ブログ
2010/4/25 山田栄
ヨモギや米粉などと同様、アンコも枯木又と市内の方にお願いした地元魚沼産です。決して甘すぎない絶妙な味わいの粒あんは、市販のアンコとは一味も二味も違ったこだわりの風味です。
山田 栄
あんぼの生地は、魚沼産コシヒカリとモチ米を合わせて作られ、その中にあんこや地元野菜などを包み込んだ手作りの郷土食です。コシのある生地の食感と...
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新潟県十日町市枯木又の山田栄と申します。妻の幸子と共に、手作りで安心安全な笹だんごやあんぼ等を山間の集落からお届けいたします。
これはラズベリーの実です。収穫してべリ竏茶Wャムに加工します。とってもおいしいジャムになります。
この時期に、一年分のよもぎを天気の良い日を見計らい干します。今年の5月は天気が悪く、なかなか干すことが出来なくてまだまだ干し続けています。そ...
ジャムで使いたいのでレモンの鉢植えを買ってきました。 レモンが上手く出来るといいのですが。
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