生産者ブログ
2011/6/10 山田栄
よもぎとりをしました。 笹だんごやあんぼの生地に練り込むためのよもぎを今年の分とりました。 とったよもぎは煮詰めて乾燥させます。
山田 栄
少し遅くなりましたが、珍しい白い桐の写真送ります。我が家の近くにあります。よくわかりますか?
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まだまだ頑張ってます。自家用ですが、夏姫と言う品種のイチゴです。
あんぼの具には、あんこ以外に様々な野菜が使われます。地元で昔から最も多く使われてきた大根菜は、生地との相性が良く、甘いものが苦手な方にも好評...
ヨモギや米粉などと同様、アンコも枯木又と市内の方にお願いした地元魚沼産です。決して甘すぎない絶妙な味わいの粒あんは、市販のアンコとは一味も二...
新潟県十日町市枯木又の山田栄と申します。妻の幸子と共に、手作りで安心安全な笹だんごやあんぼ等を山間の集落からお届けいたします。
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