生産者ブログ
2010/8/11 山田栄
今年の小豆が大きく育ちました。大きくなったので小豆が倒れないように土寄せをしているところです。この小豆が笹だんごのおいしい餡になります。
山田 栄
笹だんごやあんぼの生地にはよもぎが欠かせません。よもぎの煮汁と米粉やもち米粉を混ぜる際、部屋中がよもぎの香ばしい臭いでいっぱいになります。
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新潟県十日町市枯木又の山田栄と申します。妻の幸子と共に、手作りで安心安全な笹だんごやあんぼ等を山間の集落からお届けいたします。
1月10日・15日と十日町の節季市に行ってきました。雪が降って寒かったです。16日現在の積雪は240cmです。今年もよろしくお願い致します!...
使うヨモギは自分で取ります。地元にあるヨモギを自分で取り、使用しています。
ジャムで使いたいのでレモンの鉢植えを買ってきました。 レモンが上手く出来るといいのですが。
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