生産者ブログ
2010/8/11 山田栄
今年の小豆が大きく育ちました。大きくなったので小豆が倒れないように土寄せをしているところです。この小豆が笹だんごのおいしい餡になります。
山田 栄
これはよもぎの花です。途中でカットしたので遅れて花が咲き、今咲いている状態です。
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新潟県十日町市枯木又の山田栄と申します。妻の幸子と共に、手作りで安心安全な笹だんごやあんぼ等を山間の集落からお届けいたします。
三角形になる様に編んだ笹の皮の中に、もち米(こがねもち)を入れて縛り、水に浸してから茹でたものが笹ちまきです。もち米だけの中身なので、笹の香...
使うヨモギは自分で取ります。地元にあるヨモギを自分で取り、使用しています。
少し前の写真ですが、赤い花びらの珍しいふきのとうが枯木又にありました。
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