生産者ブログ
2014/6/28 山田栄
枯木又では えちごしもつけ草やザクロの花が咲いてます♪
山田 栄
粒あんの入ったよもぎ団子を、笹の葉で包みイグサの紐で縛ってから蒸したものが新潟名物笹だんごです。縛り方は何度も何度も練習しました・・・。
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これはラズベリーの実です。収穫してべリ竏茶Wャムに加工します。とってもおいしいジャムになります。
これはよもぎの花です。途中でカットしたので遅れて花が咲き、今咲いている状態です。
綿の花が咲きました。赤と白がありました。どんな綿ができるか楽しみです
あんぼの生地は、魚沼産コシヒカリとモチ米を合わせて作られ、その中にあんこや地元野菜などを包み込んだ手作りの郷土食です。コシのある生地の食感と...
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