生産者ブログ
2021/9/20 根津健雄
天気の良い日でした。 田んぼでは、たくさんの赤とんぼが元気に待っています。 稲にとまっているトンボも、少し休んで羽ばたこうと気が落ち着かないようです。
根津 健雄
除草中の田んぼです。除草により水が濁り、また、草やワラなどが浮いています。草と同様に稲にも除草機は作用しますので、多少のダメージを受けます。...
記事を読む
数年ぶりの小雪で新年を迎えようとしています。 これからの大雪を心配しながら、つかの間の静かな時を過ごしています。 ご飯を炊...
大雑把にいえば、玄米から外側の「ぬか部分」を取り除くと、白米になります。この工程を、搗精（とうせい）とか精米といいます。一般的には、玄米同士...
先日、ある酒造会社の方の講演を聴きました。その会社は、吟醸酒や本醸造など、どちらかというと高級なお酒に力を入れていて、普通酒の生産は全体の２...
コシヒカリの稲刈りが続いています。稲全体が黄金色になり、「刈り頃」を示しています。葉っぱも茎も、緑色がきれいに抜けてきています。この抜け方が...
メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です
名前 *
メール *
サイト
