シソの葉

シソの葉

梅干しづくりに欠かせないシソの葉です。葉っぱの充実した良いシソが買えました。我が家の梅干しの特徴は、色鮮やかで塩味十分。着色料は使いませんが、シソを多くめに入れると鮮やかな色になります。今年もおいしい梅干しができますように。