生産者ブログ
2009/9/5 根津健雄
今日と明日は地域のお祭りです。今年は、(準備期間を除いて)天候に恵まれそうです。先般の問題の答えは、「そば」です。最近は、新しい品種である「とよむすめ」の作付けが増えてきました。食味が良く、ルチンという成分が豊富なのだそうです。この地域では、布海苔(ふのり、海草の一種)をつなぎに使うそばが有名です。布海苔つなぎのそばは、少し緑がかっています。そば畑の花はまだまだ先ですが、畔のそばは少し気が早いようです。
根津 健雄
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