生産者ブログ
2011/12/21 根津健雄
今年も残すところ10日となりました。魚沼豊穣の年内の発送は27日を最終とさせていただきます。新年最初の発送は1月6日の予定です。よろしくお願いします。今日は比較的穏やかな冬の日となりました。この冬初めて、屋根の雪下ろしの作業を目にしました。23日からは連日の雪が予報されていますが、もう少し降ったら我が家でも小屋から雪下ろしを始める予定です。
根津 健雄
すっかり青みが抜けた「つけな」です。酸っぱくなるときもあるのですが、寒かったためか、酸味は強くありません。歯ごたえ十分ですが、筋っぽくもなく...
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