生産者ブログ
2012/8/15 根津健雄
コシヒカリの穂もだいぶ出てきました。穂は葉の付け根から顔を出し始めますが、一気に茎を伸ばし、葉よりも上に到達します。まるで、「せいくらべ」をしているかのようです。時たま行う作業として、「草引き」があります。畔から田んぼに進入する草を、熊手のような道具(アメリカンレーキ?)を使って、抜き取ります。このとき、何度も田んぼのなかで根を揺すって、土を洗い落とすようにしています。特にイボグサは生長が早いので、大きくなる前に行うようにしています(だいたい遅れますが‥‥)。
根津 健雄
緑茶の「荒茶」をはじめて飲んでみました。荒茶には摘み取られた茎なども混じっており、煎茶などは、この荒茶を選別したりして作られるようです。少し...
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2回目の代かき。カエル親方も見学しています。
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