生産者ブログ
2009/11/8 佐藤敏明
遅れていたトラクター耕運(秋打ち)が、長男と従兄弟の応援をもらって2台のトラクターで漸く終わりました。私は二人のトラクター耕運に間に合うように肥料撒布におわれ、ヘトヘトでした。来週からは天候が優れないようですが、お天気の良い日にネギ・里芋・柿の収穫をしなければなりません。さらに雪囲いも・・・。雪が降る前に、雪国の農家は忙しい毎日が続きます。
佐藤 敏明
種無し渋柿の八珍は、ヘタの部分に焼酎をつけてビニール袋に詰め、4縲鰀5日間密閉しておくと、甘い種無し柿に変身します。佐渡ではこの柿を特産品...
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