生産者ブログ
2010/12/10 佐藤敏明
今年は「暑」という漢字で表されるとか・・・。私も同感です。今年の初めには火山噴火で冷夏が予想されていたのですが、とんでもない暑さに見舞われました。その暑さが農業に大きな影響を与え、今でもその影響を引きずっています。暑さに負けず棚田で育てられた餅米の王様「こがね餅米」(特別栽培)を100%を使用した杵つき餅を、ご家庭だけでなくお歳暮にもご利用下さい。
佐藤 敏明
GWに家族総出で農作業を進めるはずだったのに、棚田には今日現在でも50cm以上の雪が残っています。平野部の受託田の作業を進めるためにも作業...
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種無し渋柿の八珍は、ヘタの部分に焼酎をつけてビニール袋に詰め、4縲鰀5日間密閉しておくと、甘い種無し柿に変身します。佐渡ではこの柿を特産品...
今日も嫌らしい雨が降り、稲刈りができない・・・。 カミさんと出荷作業を済ませて、シャッター直しに向かう。 籾摺り作業 ...
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