生産者ブログ
2008/5/15 塚野悠平
自然農法の田んぼを耕していると、トラクターのロータリー刃がサビません。手前の刃は雨でサビました。土が農薬や肥料で酸化していないためです。
塚野 悠平
2月下旬ですが、今日も吹雪。田んぼの土は雪に守られじっくり熟成。雪解け水は植物の成長を促進する働きがあり、美味しいお米の必須条件かもしれませ...
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もうすぐ種籾を播種して、このビニールハウスに直に並べます。ほとんど温度をかけていないので、早めにビニールをかけて土の温度が上がるようにします...
昨年同様に今年も収穫出来るお米は少ない見込みです。徹底的にこだわった栽培方法を貫くと、思うような収穫量が採れず非常に難しいです。定期便でのご...
舞茸を買ってきたので舞茸ご飯にしてもらいました。何もしないご飯が一番美味しいのですが、舞茸の香りと出汁の旨みが程よく調和してとても美味しく頂...
鮭の遡上が始まっています。知り合いの方から鮭を一匹もらいました。早速解体し、腹子を醤油漬けにしました。これが新米の炊きたてにのせて頂きました...
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