生産者ブログ
2009/10/21 塚野悠平
舞茸を買ってきたので舞茸ご飯にしてもらいました。何もしないご飯が一番美味しいのですが、舞茸の香りと出汁の旨みが程よく調和してとても美味しく頂きました。新潟のコシヒカリも現在はコシヒカリBLと昔からのコシヒカリと言うものの2種類あります。私の作っているものはあくまでも昔からのコシヒカリです。美味さが違います！
塚野 悠平
今年は平年に比べ10日から2週間ほど生き物の生育が遅れているようです。先日漁師さんと話す機会があり、魚の種類が1ヶ月ほどずれているそうです。...
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１ヵ月経って少し分げつが進みました。でも、今年は雑草のコナギ?貿困泙気譴討い泙后
今年始めの作業です。丁寧に丁寧に行います。
手押し除草をして、畔の草刈をしたばかりの田んぼです。手前が家の田んぼで奥がよその田んぼです。まだ、葉っぱの色が出ていません。
塩水選は種籾の比重の重いものを選別するための作業です。私のところはポット育苗ですので、親指くらいのポットに３粒から４粒くらい入れますので、種...
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舞茸を買ってきたので舞茸ご飯にしてもらいました。何もしないご飯が一番美味しいのですが、舞茸の香りと出汁の旨みが程よく調和してとても美味しく頂きました。新潟のコシヒカリも現在はコシヒカリBLと昔からのコシヒカリと言うものの2種類あります。私の作っているものはあくまでも昔からのコシヒカリです。美味さが違います！
