生産者ブログ
2009/10/21 塚野悠平
舞茸を買ってきたので舞茸ご飯にしてもらいました。何もしないご飯が一番美味しいのですが、舞茸の香りと出汁の旨みが程よく調和してとても美味しく頂きました。新潟のコシヒカリも現在はコシヒカリBLと昔からのコシヒカリと言うものの2種類あります。私の作っているものはあくまでも昔からのコシヒカリです。美味さが違います！
塚野 悠平
除草作業が始まりました。この時期田圃に入っているのは有機栽培農家だけです。田植えから1週間が過ぎ稲も順調に生育しています。地上部分が生茂って...
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わたしのところは、ポット育苗による苗を作っています。より丈夫な苗を作りたいためです。この方法ですと、苗の根が田植えのとき痛められず、根の活着...
今年の収穫も無事終わりました。土壌は自然本来の状態へ戻し来年に備えます。
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舞茸を買ってきたので舞茸ご飯にしてもらいました。何もしないご飯が一番美味しいのですが、舞茸の香りと出汁の旨みが程よく調和してとても美味しく頂きました。新潟のコシヒカリも現在はコシヒカリBLと昔からのコシヒカリと言うものの2種類あります。私の作っているものはあくまでも昔からのコシヒカリです。美味さが違います！
