生産者ブログ
2012/11/24 塚野悠平
北海道に行って来ました。早速、海鮮丼をご馳走になりました。う、う、美味い!!やはり魚介が新鮮でした。それにお米「ゆめぴりか」さすがに美味しい!もう少し腰と粘りがあれば、申し分ない美味しさです。近年新潟米が賞を受賞していないと言われていますが、コシヒカリBLを「コシヒカリ」と嘘をついて販売している報いですね。我らの仲間「根津さん」には頑張って優勝していただきたいものです。
塚野 悠平
きのう天気の晴れ間を見て、塩水選をしました。水に塩を溶かし、そこに種籾を浸し、比重の重いものだけを選びます。その後、種籾を雪に漬けます。寒さ...
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今回の台風は西日本に甚大な被害を残していきました。このところの天候は本当に極端と言うか、雨が降れば洪水になるし、暑ければ熱中症が多発するし、...
EM(酵母菌、乳酸菌、光合成細菌、麹菌等の混合菌)の培養中。それに糖蜜と水を混合、保温すると約1週間でできあがり。これで種籾を浸します。
畔の草刈を年に5回から6回します。その間季節ごとに色々な花がさきます。これはキツネノボタンという花ですが、毒を持っていますので食べられません...
今週始め夜中にものすごい風がゴーと近づいてくるような音に目を覚まされました。朝起きると近くの木が倒れていたり、隣の家の屋根が飛んでなくなって...
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