生産者ブログ
2011/5/6 2024/7/12 白井英一
コシアブラの様子を見たかったので、新緑のブナ林に入ってみました。ブナの森はいつ来てもとても気持ちが良いですね。コシアブラも芽吹き始めていました。次男も「お父さんこことっても綺麗だね!」とご機嫌の様子。写真は次男がクロモジの枝を折って香りを嗅いでいるところです。この芳香豊かなクロモジは高級つまようじに使用される木で、コシアブラやツバキ、ユズリハ等と共にブナ林で良く見かけます。
かたくりは鮮やかなピンク色の花が特徴で、一見食べられるのか不安に思う方もいると思いますがちゃんと食べられる山菜です。酢の物や和え物にすると、...
記事を読む
今夜はヤマニンジンのゴマ和えを作ってみました。セリに似た風味で美味しくいただきました。
山ウドは雪消えが他の斜面より遅く、腐葉土で滑りやすい比較的急な斜面に生えています。雪が消えるのを追いかけるようにして顔を出します。雪解けの水...
いよいよ山ウドの季節がやって来ました。数ある山菜の中でも私が一番好きなのが実は山ウドです。芽はテンプラ、根元の部分は生で味噌を付けて、皮はキ...
エゴの花が一面に絨毯のように敷き詰められた場所を見つけました。帰宅してお風呂に浮かべてみました。高貴な香り漂うアロマバスになりました。う縲怩...
メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です
名前 *
メール *
サイト