生産者ブログ
2011/6/5 2024/7/12 白井英一
今夜のおつまみは今年初のそら豆でした。これが出てくるといよいよ梅雨入りを感じます。皮がシワシワの物はツルツルして美味しいんですよね。
いよいよ山ウドの季節がやって来ました。数ある山菜の中でも私が一番好きなのが実は山ウドです。芽はテンプラ、根元の部分は生で味噌を付けて、皮はキ...
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昨日の写真のヤマソテツを見つけた雪渓です。この時期になると雪渓も不安定になり所々薄くなっていて注意が必要です。誤って落ちてしまうと下は岩や冷...
この時期山でよく見かける植物で、葉の上が白くなっていてよく目立つものがあります。これは実を漬物にするあのマタタビの葉です。葉が出た当初は緑色...
子供の日の今日、小5の次男とにタラノメを採りに行きました。そろそろ最盛期を迎えます。
釣りに入った小さな沢で葉ワサビの群生を見つけました。花は終わっていましたが少し頂いて来ました。この葉ワサビの醤油浸けは私の大好物の一つです。...
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