生産者ブログ
2011/6/23 2024/7/12 白井英一
新潟もいよいよ梅雨本番を迎えました。仕事で三条市へ向かう車の中から撮った今朝の信濃川です。濁ってかなり増水しています。水害にならないように願うばかりです。この雨を待っていたかのようにワラビが伸び出すでしょう、週末まであの場所のワラビが誰にも採られませんように!
かたくりは鮮やかなピンク色の花が特徴で、一見食べられるのか不安に思う方もいると思いますがちゃんと食べられる山菜です。酢の物や和え物にすると、...
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昨日の山は一日中小雨が降り続きました。いつものお気に入りの渓に入ったのですが、本流は雨の影響で増水し釣りになりません。そこで支流の小さな沢に...
今日の午後から飯豊川(加治川上流)へ行って来ました。今日の目的は、明日釣り仲間と一緒にイワナ釣りに入るのでその下見と山菜採りです。コシアブラ...
イカリソウを見つけました。花の形が船の錨に似ていることからこの名前がついたそうです。乾燥させて焼酎などに漬け薬用酒にします。強壮作用があるそ...
青コゴミと赤コゴミをミックスして胡麻和えにしてみました。滑らかな舌ざわりの赤、少し歯ごたえのある青がほどよく 混じり合い、なかなか乙な美味し...
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