生産者ブログ
2011/6/27 白井英一
いつものお気に入りの渓にイワナを釣りに行って来ました。山ちゃんと二人で雨の中、一日たっぶり綺麗な源流を堪能しました。ここのイワナの尾ビレは激流に揉まれ大きく立派です。
白井 英一
先日の日曜日に山菜を採りに行った山です。登山道から少し降りると、もうそこはあたり一面山菜フィールドです。ワラビ、ゼンマイ、ヤマウド、ウルイ、...
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かやもり農園ツアーにいつも料理番として来て下さるのが、「分とく山」の野崎さんなのですが穏やかな人柄と笑顔が素敵な方だといつも思います。さすが...
21日の新潟は東よりの風が強く、秋を思わせる程の乾燥した空気で、気温も29℃と前日に比べ4℃も低く過ごしやすい一日でした。夕方、近くの海にキ...
海岸沿いに生えているハマナスの実が赤く熟してきたので少し頂いて来ました。これをヘタを取り中の種を出してから軽く茹でます。その後ジューサーに入...
この時期の渓流は、清冽な雪解け水でとても冷たく、長くは浸かってはいられません。午前10時位になると少しずつ濁りが入り、水かさも増してきます。...
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