生産者ブログ
2011/6/21 2024/7/12 白井英一
土曜日に釣りに入った小さな沢でウスヒラタケを見つけました。このキノコは春先の解禁当初に見かけることもよくあります。この日は他にヌメリツバタケモドキも見うけられました。キノコは秋のイメージが一般的ですが厳冬期を除くと一年中出ています。仲間の一人はこれから出るヤマドリタケモドキ(イアタリア料理等で珍重されるポルチーニの近種)の発生場所のチェックを休日に欠かさないようです。採れたら少し貰おっと^^。
今日、山形の小国に来てみました、なんと16年ぶりくらいでしょうか。飯豊山荘まで道路が開通したと聞いたので車を飛ばして来てしまいました。午後か...
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山奥に進むには、いくつかの谷(沢)を超えて行かねばなりませんが、写真のように大きな雪の塊があったり、時には谷全体がまだ雪に埋まっています。そ...
この時期の山奥は、雪代(雪解け水)が入り始めるととたんに濁って水かさも増してきます。対岸に渡るのもかなり注意が必要なのですが、バランスを崩す...
今夜のおつまみは今年初のそら豆でした。これが出てくるといよいよ梅雨入りを感じます。皮がシワシワの物はツルツルして美味しいんですよね。
いつもセリを採る小さな沢に来てみました。セリがどのくらい大きくなったかな?と思いふと見たらカワニナが沢山いる事に気がつきました。この貝はホタ...
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