「 中沢健一 」一覧

中沢 健一のプロフィール

収穫量より品質重視

一般栽培より手間がかかり、栽培面積をこなせない「つる引き栽培」にこだわっております。また、完熟堆肥など有機肥料を使って土作りをし、化学肥料や農薬は最低限に抑え、どなたにも安心して食してもらえるスイカ作りを心がけています。

スイカの名産地から産地直送

南魚沼の旧大和町(八色原)は、大昔に八海山が噴火したときの黒色火山灰土の土壌が広がる丘陵地です。この水はけのよい土と、日中は暑く夜は涼しくなるという温度差がスイカ栽培に適しており、このような条件の大地で育ったスイカは糖度も高く、シャリシャリとした食感が特徴です。

丁寧な手作業丁寧な手作業
収穫する本ツルや葉を傷めないように神経を使う親芽摘み、授粉は蜂など自然に頼らず、全てを一つ一つ手作業で行います。
つる引き栽培つる引き栽培
毎年ツルを5本に整枝し、その内の4本に1玉ずつ着果させ、余計なツルや玉を取り除き、より多くの栄養分を1玉のスイカに凝縮させます。
朝採りのスイカ朝採りのスイカ
スイカは収穫するのが1日違うだけで糖度もまったく変わってきます。玉が栄養分をたっぷり溜め込んである早朝に収穫を行います。

この生産者の商品

八色産小玉スイカ ひとりじめ

八色産小玉スイカ ひとりじめ

新潟県南魚沼市の大和町を中心に広がる「八色原」で収穫された八色スイカは、県内はもとより全国的にも有名なブランドスイカです。気温の日格差が大きいこと、黒色火山灰土の土壌など、スイカ栽培に最適な条件を備えております。とても甘く、歯ごたえもシャリシャリした夏のフルーツの王様、産地直送便にて全国へお届けいたします。

今年も・・・

今年も・・・

今年も最初の仕事はこれでした!先日の強風ではがされてしまったビニールの直しです。今年はどんな気候になるんでしょうか!どうかお手柔らかに! ...

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もう少しです!

もう少しです!

今年も元気いっぱいに育っています!もう少しで収穫始める予定です。今年のスイカはどう仕上がっているのか、試し割りが楽しみです!毎年ドキドキバク...

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凄い風でした!

凄い風でした!

4月に入ってから2回凄い風が吹き、1回目の時は剥がれたところが少なかったんですが、おとといの風でほとんどのビニールが剥がされてしまいました。...

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一年目と二年目!!

一年目と二年目!!

左は今年チャレンジ初チャレンジのサマーオレンジという品種で、右は栽培二年目の黒皮の小玉でひとりじめボンボンです!サマーオレンジは中玉と聞いて...

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出荷始まりました!

出荷始まりました!

今年もたくさんの方からご注文頂きまして誠にありがとうございます。 ちょっと前までは寒く雨の日が多く、ここ数日は猛暑日が続き、スイカがどうなる...

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日焼け対策!

日焼け対策!

台風の影響なのか今日は急に暑くなり、日も強く、スイカが日焼けするのを防ぐためにワラをかけました。もうすぐ収穫が始まり、数日で終わってしまいま...

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順調です!

順調です!

小玉スイカは今のところ順調に元気いっぱいに育っています!梅雨入りしてからは梅雨らしく雨の日が多いですが、スイカも私達も雨にも負けず風にも負け...

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ツル引き終了!

ツル引き終了!

最後のツル引きが終わり、授紛の準備ができました!狙ったところで花が咲いて、うまく交配してくれるといいのですが…

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今年も始まりました。

今年も始まりました。

まだまだまわりには雪がありますが、やっと畑の雪も溶けてスイカを植えるための準備ができるようになりました。ここ数日は30度近くまで気温が上がっ...

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寒くなりましたね。

寒くなりましたね。

寒くなったと思ってたら、八海山の上の方は白くなっていました。今年の冬はどんな冬になるんでしょうか。

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