生産者ブログ
2010/4/16 山田栄
笹だんごやあんぼの生地にはよもぎが欠かせません。よもぎの煮汁と米粉やもち米粉を混ぜる際、部屋中がよもぎの香ばしい臭いでいっぱいになります。
山田 栄
小豆の花、ご存知ですか?こんなに可愛い花が咲くんです!花の下の細い枝のようなものが小豆の入っている房です。これから中の小豆が大きくなってふく...
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全ての食材を魚沼産にこだわり、包んでいる笹も地元の山から採取した天然笹を使用しています。地元にある資源を使って、どなたにも安心して食べていた...
まだまだ頑張ってます。自家用ですが、夏姫と言う品種のイチゴです。
綿の花が咲きました。赤と白がありました。どんな綿ができるか楽しみです
使うヨモギは自分で取ります。地元にあるヨモギを自分で取り、使用しています。
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