生産者ブログ
2010/4/30 山田栄
あんぼの生地は、魚沼産コシヒカリとモチ米を合わせて作られ、その中にあんこや地元野菜などを包み込んだ手作りの郷土食です。コシのある生地の食感と、絶妙な甘さの粒あんをぜひご堪能ください。
山田 栄
いま ラズベリーの収穫の最中です。ブラックベリーと合わせて「ベリーベリージャム」を作ります。
記事を読む
ジャムで使いたいのでレモンの鉢植えを買ってきました。 レモンが上手く出来るといいのですが。
少し遅くなりましたが、珍しい白い桐の写真送ります。我が家の近くにあります。よくわかりますか?
粒あんの入ったよもぎ団子を、笹の葉で包みイグサの紐で縛ってから蒸したものが新潟名物笹だんごです。縛り方は何度も何度も練習しました・・・。
自然豊かな山あいの集落「枯木又」、上水道でない自然の水を飲料水や農業用水に使用しています。豪雪地帯ならではの澄んだ雪解け水が集落をうるおいま...
メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です
名前 *
メール *
サイト