生産者ブログ
2010/4/30 山田栄
自家栽培されたモチ米の最高級品種「こがねもち」を100%使用、包んでいる笹も地元の山から採取した天然笹を使用しています。相性の良い「きなこ」をお付けして、独特のモチモチした食感、もち米本来の味や香りをぜひご堪能ください。
山田 栄
1日で作れる笹だんごの数は決して多くありませんが、丹精込めてどなたにも安心して食べてもらえるような商品を作っています。
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作ったばかりの出来立てあんぼを味見、とっても良い仕上がりにご満悦です。あんぼは自然解凍後にオーブンで焼いたり、レンジで温めてから食べてくださ...
今年の小豆が大きく育ちました。大きくなったので小豆が倒れないように土寄せをしているところです。この小豆が笹だんごのおいしい餡になります。
少し前の写真ですが、赤い花びらの珍しいふきのとうが枯木又にありました。
使うヨモギは自分で取ります。地元にあるヨモギを自分で取り、使用しています。
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