生産者ブログ
2014/5/13 山田栄
少し前の写真ですが、赤い花びらの珍しいふきのとうが枯木又にありました。
山田 栄
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笹だんごやあんぼの生地にはよもぎが欠かせません。よもぎの煮汁と米粉やもち米粉を混ぜる際、部屋中がよもぎの香ばしい臭いでいっぱいになります。
これはよもぎの花です。途中でカットしたので遅れて花が咲き、今咲いている状態です。
よもぎとりをしました。笹だんごやあんぼの生地に練り込むためのよもぎを今年の分とりました。とったよもぎは煮詰めて乾燥させます。
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