はじめての味わい

緑茶の「荒茶」をはじめて飲んでみました。荒茶には摘み取られた茎なども混じっており、煎茶などは、この荒茶を選別したりして作られるようです。少し濃いめに入れてみましたが、酸味も少し感じられ、人によって好みはあると思いますが、なかなかいける味です。茶葉の量、温度や抽出時間など、いろいろ工夫してみたいと思います。有機栽培の荒茶、お気に入りの飲み物が一つ増えました。