生産者ブログ
2010/11/26 根津健雄
紫色のさつまいもの天ぷらです。奥は、長ネギと竹輪のかき揚げです。ころもは、同量の小麦粉と米粉です。薄いころもで、サクッと揚がっています。小麦粉と米粉の割合は、いろいろ工夫してみたいと思います。
根津 健雄
田植えからある程度生長するまでが、稲にとって一番苦しいときです。植えられた後は、蓄えてきた力で根を伸ばし、その根が働き出すことが第1歩です。...
記事を読む
寒い日でした。いよいよ育苗作業を始めました。写真は塩水選の様子です。塩水のなかに種籾を入れ、浮いてきた比重の軽い籾を取り除きます。実入りが...
田んぼの畔には様々な植物が生活しています。数年前、所々にアップルミントの苗を植えました。時間が経過する中で、徐々にミントが広がってきています...
たっぷりと水を吸った種籾。はち切れそうです。この後、30℃弱のぬるま湯に入れて、芽を出させます。
暑い日が続いています。 天気予報を見ると、今日が暑さのピークになりそうです。 地域の田んぼはコシヒカリも出穂しましたが、我が家...
メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です
名前 *
メール *
サイト