生産者ブログ
2010/11/26 根津健雄
紫色のさつまいもの天ぷらです。奥は、長ネギと竹輪のかき揚げです。ころもは、同量の小麦粉と米粉です。薄いころもで、サクッと揚がっています。小麦粉と米粉の割合は、いろいろ工夫してみたいと思います。
根津 健雄
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少しずつ、稲から緑色が抜けてきています。少し前までは、田んぼに精気が吸い込まれそうな感じがしましたが、今は田んぼの前に立つと不思議と穏やかな...
白い芽が少し出ました。水で冷やした後、種まきがしやすいように軽く干します。
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