生産者ブログ
2012/11/12 塚野悠平
山形の小国町梅花皮荘に行って来ました。早速「つや姫」を試食しました。やっぱりコシヒカリが美味しいと思いました!でも、新潟県ではBLコシヒカリを「コシヒカリ」とウソをついて販売しているため、ついに全国の食味ランキングから転落しました。この現実に、本当のコシヒカリが泣いています。
塚野 悠平
今年始めの作業です。丁寧に丁寧に行います。
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丁寧に雑草のヒエを手で取っています。原始的な方法ですが確実です。
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鮭の遡上が始まっています。知り合いの方から鮭を一匹もらいました。早速解体し、腹子を醤油漬けにしました。これが新米の炊きたてにのせて頂きました...
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