生産者ブログ
2011/6/16 2024/7/12 白井英一
昨日の雪渓のある渓で釣ったイワナです。イワナは冷水を好み、雪渓の下や岩影に潜んでいます。しかし釣る方の我々はずっと水に浸かったままではたまりません。すぐガチガチと震えが来ます。そういう時は熱いコーヒーにウィスキーをドボドボと入れてと言いたいところですが、山に入っている時はアルコールは禁物です。判断力、運動神経を鈍らせ危険です。なので梅酒で体を温めます。ん?梅酒もアルコールでしたね^^。
ハリギリをバターで炒めてクルミ和えにしてみました。味付けはシンプルに塩のみです。う縲怩A苦いけど美味しい!
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