生産者ブログ
2011/6/20 2024/7/12 白井英一
一昨日の土曜日に同じ釣りの会のメンバーの山ちゃんと二人でイワナ釣りに行って来ました。山ちゃんは「新潟こだわり市場」さんに山菜を出荷させていただいているメンバーの一人でもあります。私はイワナ釣りだけで山に入るのが今年初めてだったので楽しみにしていました。まだ雪渓のあるところには旬の山ウドが出ていました。今のところ新潟は雨がほとんど降っていないので川底の石にコケが付いて滑りやすい状態でした。写真は先を行く山ちゃんが竿を振っているところです。こうしてゆっくりと流れる時間っていいですよね縲怐B
青コゴミと赤コゴミをミックスして胡麻和えにしてみました。滑らかな舌ざわりの赤、少し歯ごたえのある青がほどよく 混じり合い、なかなか乙な美味し...
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本日発送分のタラノメは、まさににビッグサイズをお送りさせていただきました。写真のとおり携帯電話より大きい位のボリュームです。又、本日発送分の...
この写真は昨日のお話のNさんと、三年前の秋にマイタケ採りで山奥で遇った時の物です。昨日の写真の物は春用、これは秋用だそうで、秋用の方が刃を長...
昨日の写真のヤマソテツを見つけた雪渓です。この時期になると雪渓も不安定になり所々薄くなっていて注意が必要です。誤って落ちてしまうと下は岩や冷...
この頃、沢沿い等で良く目に付くのがこの花です。ヤマボウシの花なのですが、庭木や街路樹としても良く使われていますよね。この実も果実酒として利用...
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