生産者ブログ
2011/6/20 2024/7/12 白井英一
一昨日の土曜日に同じ釣りの会のメンバーの山ちゃんと二人でイワナ釣りに行って来ました。山ちゃんは「新潟こだわり市場」さんに山菜を出荷させていただいているメンバーの一人でもあります。私はイワナ釣りだけで山に入るのが今年初めてだったので楽しみにしていました。まだ雪渓のあるところには旬の山ウドが出ていました。今のところ新潟は雨がほとんど降っていないので川底の石にコケが付いて滑りやすい状態でした。写真は先を行く山ちゃんが竿を振っているところです。こうしてゆっくりと流れる時間っていいですよね縲怐B
ハリギリをバターで炒めてクルミ和えにしてみました。味付けはシンプルに塩のみです。う縲怩A苦いけど美味しい!
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