生産者ブログ
2012/4/3 宮尾浩史
植物の成長点を黒砂糖に漬けて醗酵させた天恵緑汁、桂皮や当帰などの漢方の材料を醗酵させ焼酎で抽出した漢方栄養剤、玄米酢、ミネラル液を希釈して一日ねかせた活性液に浸します。
宮尾 浩史
息子が手伝ってくれる
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自家製大豆と自家製米を丸山糀やさんに糀におこしてもらって天然塩で手前味噌を作ります。今釜で大豆を煮ているところ
例年なら大体帰っているのに。北の方はまだ寒い?
醗酵床の上でひよこを飼う
鶏たちの餌は約80%が地域で手に入るものです。一番多く使うのが穀物。宮尾農園ではトウモロコシはいっさい使いません。全てお米です。自家栽培した...
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