生産者ブログ
2010/9/24 和田亮一
小千谷のそば畑の風景です。 ただ今、そばの花が綺麗に咲いていて絶好の見頃です。
和田 亮一
新潟県の小千谷名物として有名なへぎそば、「へぎ」とは写真のような入れ物を指します。そば自体も一般の麺とは違い、小千谷産のへぎそばには天然の布...
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私が経営しているそば屋です。ここの2階でそばを打っています。
小千谷市を流れる信濃川です。名産品のへぎそばは全国的に有名です。
早いもので、今年も残すところ1ヶ月を切りました。年越しそばには「そばのように細く長く生きる」という意味が込められているそうです。1年を無事に...
へぎそば店の前にある小千谷駅です。今日は気持ちの良い秋晴れになりました。地元の田んぼでは稲刈りの準備をしている農家もあり秋を感じます。
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小千谷のそば畑の風景です。 ただ今、そばの花が綺麗に咲いていて絶好の見頃です。
