生産者ブログ
2006/9/15 和田亮一
私が経営しているそば屋です。ここの2階でそばを打っています。
和田 亮一
そば打ちから調理まで、丹精込めて仕上げております。皆様も是非へぎそばを御賞味下さい。
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今まで、「へぎそば」は10人前（10食分）のみ販売しておりましたが、本日より6食分もご用意させていただきました。写真のような箱に入れ、全国の...
小千谷のそば畑の風景です。 ただ今、そばの花が綺麗に咲いていて絶好の見頃です。
小千谷市を流れる信濃川です。名産品のへぎそばは全国的に有名です。
新潟県の小千谷名物として有名なへぎそば、「へぎ」とは写真のような入れ物を指します。そば自体も一般の麺とは違い、小千谷産のへぎそばには天然の布...
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