生産者ブログ
2006/9/15 和田亮一
私が経営しているそば屋です。ここの2階でそばを打っています。
和田 亮一
小千谷名物へぎそばを全国のたくさんの人達に味わっていただけるよう、乾麺にしてお届けしております。麺を乾燥させることで長期の保存がききますので...
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この大きな器でそば粉をこねます。
そば打ちから調理まで、丹精込めて仕上げております。皆様も是非へぎそばを御賞味下さい。
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私が経営しているそば屋です。ここの2階でそばを打っています。
