生産者ブログ
2005/9/26 和田亮一
この台で私が手打ちそばを作ります。
和田 亮一
早いもので、今年も残すところ1ヶ月を切りました。年越しそばには「そばのように細く長く生きる」という意味が込められているそうです。1年を無事に...
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いつも使っている包丁と延べ棒です。
小千谷市を流れる信濃川です。名産品のへぎそばは全国的に有名です。
この大きな器でそば粉をこねます。
お店の味をできる限りそのままの状態で食べてもらいたく、本日より「生そば」へぎそばの販売を開始いたします。クール冷蔵便にて新鮮な手打ち生そばを...
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この台で私が手打ちそばを作ります。
