生産者ブログ
2005/9/26 和田亮一
この台で私が手打ちそばを作ります。
和田 亮一
小千谷市を流れる信濃川です。名産品のへぎそばは全国的に有名です。
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そば打ちから調理まで、丹精込めて仕上げております。皆様も是非へぎそばを御賞味下さい。
皆様、今年は良い年でしたでしょうか？今年も残り1ヶ月、本当に早いものですね。写真は店舗でお出ししている「天ぷらそば」です。これと同じ手打ち麺...
皆様へお届けしている「へぎそば」を店で調理しお出ししてます。残暑厳しいこの時期にはサッパリした「ざるそば」が一番人気ですね。
小千谷名物へぎそばを全国のたくさんの人達に味わっていただけるよう、乾麺にしてお届けしております。麺を乾燥させることで長期の保存がききますので...
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この台で私が手打ちそばを作ります。
