生産者ブログ
2005/9/26 和田亮一
この台で私が手打ちそばを作ります。
和田 亮一
私が経営しているそば屋です。ここの2階でそばを打っています。
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最近は暖かくなり、私が営んでいる店舗でも冷たいざるそばが人気です。「小千谷そば和田」はJR小千谷駅前に構えておりますので御来店を心よりお待ち...
小千谷市を流れる信濃川です。名産品のへぎそばは全国的に有名です。
いつも使っている包丁と延べ棒です。
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この台で私が手打ちそばを作ります。
