生産者ブログ
2010/4/8 山田栄
新潟県十日町市枯木又の山田栄と申します。妻の幸子と共に、手作りで安心安全な笹だんごやあんぼ等を山間の集落からお届けいたします。
山田 栄
あんぼの生地は、魚沼産コシヒカリとモチ米を合わせて作られ、その中にあんこや地元野菜などを包み込んだ手作りの郷土食です。コシのある生地の食感と...
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三角形になる様に編んだ笹の皮の中に、もち米（こがねもち）を入れて縛り、水に浸してから茹でたものが笹ちまきです。もち米だけの中身なので、笹の香...
自然豊かな山あいの集落「枯木又」、上水道でない自然の水を飲料水や農業用水に使用しています。豪雪地帯ならではの澄んだ雪解け水が集落をうるおいま...
これはよもぎの花です。途中でカットしたので遅れて花が咲き、今咲いている状態です。
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新潟県十日町市枯木又の山田栄と申します。妻の幸子と共に、手作りで安心安全な笹だんごやあんぼ等を山間の集落からお届けいたします。
