生産者ブログ
2010/11/19 山田栄
来年収穫するために刈り取り作業をしています。こちら十日町の枯木又地区ではもうすぐ雪が降りそうです。冬前の作業で今はとても忙しいです。
山田 栄
あんぼの生地は、魚沼産コシヒカリとモチ米を合わせて作られ、その中にあんこや地元野菜などを包み込んだ手作りの郷土食です。コシのある生地の食感と...
記事を読む
少し前の写真ですが、赤い花びらの珍しいふきのとうが枯木又にありました。
使うヨモギは自分で取ります。地元にあるヨモギを自分で取り、使用しています。
自家栽培されたモチ米の最高級品種「こがねもち」を100%使用、包んでいる笹も地元の山から採取した天然笹を使用しています。相性の良い「きなこ」...
綿の花が咲きました。赤と白がありました。どんな綿ができるか楽しみです
メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です
名前 *
メール *
サイト