「 根津健雄 」一覧

根津 健雄のプロフィール

「田んぼの真心」を食卓に

有機栽培は、手間がかかり、害虫や病気とのたたかいです。我が家の稲作はすべて有機栽培、夏場は農業一本。アイガモや乗用除草機などは用いず、田んぼを歩いての作業にこだわっています。健康な稲、安全でさらにおいしいお米を目指しています。独自に検査を受け、放射性ヨウ素・セシウムの不検出を確認しています。皆さんの楽しい食卓のお役に立てることを願っています。

川西米(かわにしまい)の産地の有機米

旧・中魚沼郡川西町(現在は十日町市)は「川西米」の産地として知られています。河岸段丘に位置し、全国有数の豪雪地帯です。豊かな気候風土に恵まれ、お米、そば、野菜など、おいしさが自慢です。地域でも貴重な有機栽培のお米です。十日町市は、十日町雪まつりや大地の芸術祭など、観光にも力を入れています。

豪雪ならではの恩恵豪雪ならではの恩恵
田んぼは、冬期間は雪におおわれることで、極端な低温や乾燥から守られ、土をじっくり休ませることができます。雪解けは例年4月下旬以降です(写真は4月2日)。
健康な稲づくりに向けて健康な稲づくりに向けて
雑草や病害虫に負けないように、健康な稲づくりを重視しています。ミネラルを補給し、窒素肥料は控えめにしながら、タイミングの良い除草を心がけています。
基本は「元気な田んぼ」基本は「元気な田んぼ」
カエル、トンボ、カマキリなど、たくさんの生きものが暮らす元気な田んぼで、稲を育てています。畔にもミントやスミレなど、多くの種類の草が季節の花を咲かせます。

この生産者の商品

魚沼産コシヒカリ 魚沼豊穣

魚沼産コシヒカリ 魚沼豊穣

有機JAS認定の魚沼産コシヒカリ「魚沼豊穣」は、元気な田んぼや健康な稲にこだわっています。粒張りの良さ、ツヤ、粘り、甘みなどを合わせ持っています。収量は少ないですが、品質は最高峰といえます。栽培方法や除草方法の工夫に積極的に取り組んでいます。

再び真冬

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 ここ数日、穏やかな日が続いていましたが、再び、真冬となりました。  ここまでで、この冬の特徴は、降ったり休んだりの繰り返しのよう...

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シャッターチャンス

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 ここ数日、少ししか雪が降っていません。  これが幸いしてか、シャッターチャンスに恵まれました。  分かりづらいので、ゆっくり見...

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お米の宿命

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 少し刺激的なタイトルです。  この内容は、お米を何かと比較しているわけではありません。  単純に、稲作農家として感じていることです...

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稲の葉

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少し寒さも緩み、雪もとけてきています。 写真は稲の葉です。1枚は表から、もう1枚は裏から夏に撮影したものです。 ...

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ごはんの試食

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 みぞれは降りましたtが、冬らしくない日で、雪も少し溶けました。  大切な仕事(?)の1つに、ごはんの試食があります。  で...

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 天気の良い日でした。  単発だと思いますが、冬の中休みでした。  昨年のものですが、発芽しかけの種籾の写真です。  稲は1粒...

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小屋の雪下ろし(1回目)

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 今日から屋根の雪下ろしをはじめました。  家はまだですが、小屋に積もっている雪をスノーダンプで落としました。  積雪は50~60c...

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きょうの田んぼ

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 きょうの田んぼです。  田面(田んぼの表面)から雪の上まで約40cmで、下の20cm位に水がたまっています。  また、雪の下1...

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あけましておめでとうございます

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 新しい年を迎えました。  本年もよろしくお願いします。  今年が平和で穏やかな年となりますように願っています。  写真は「い...

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「ひと手間」のススメ

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 数年ぶりの小雪で新年を迎えようとしています。  これからの大雪を心配しながら、つかの間の静かな時を過ごしています。  ご飯を炊...

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