生産者ブログ
2010/10/7 根津健雄
籾すりをした後の玄米は大きさで選別を行い、より小粒の玄米は出荷用から除外されます。つまり、選別網を通らない大きさにものが出荷用となります。大きさというより、粒の厚さでの選別になります。我が家では1.9ミリの選別網を使用しています。ライスグレーダー(米選機)の中に網を立てておき、この網の中に玄米を入れます。入れられた玄米には、外側に行くような力がかかります。この結果、厚くて網を通ることができなかった玄米が出荷用となります。
根津 健雄
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