生産者ブログ
2008/6/26 和田亮一
そば茶とはそばの実から採れた、独特の香味があるお茶です。小千谷名産品であるへぎそばから採れる茶葉はこのような色をしています。
和田 亮一
この台で私が手打ちそばを作ります。
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9月20縲怩P1月30日にかけて小千谷のそば屋さんで「へぎそば堪能キャンペーン」があります。抽選で豪華商品があたるので小千谷にお寄りの際は是...
色味を鮮やかに仕上げるためにこの銅製の鍋を使います。
最近は暖かくなり、私が営んでいる店舗でも冷たいざるそばが人気です。「小千谷そば和田」はJR小千谷駅前に構えておりますので御来店を心よりお待ち...
小千谷市を流れる信濃川です。名産品のへぎそばは全国的に有名です。
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