生産者ブログ
2009/7/31 和田亮一
今まで、「へぎそば」は10人前(10食分)のみ販売しておりましたが、本日より6食分もご用意させていただきました。写真のような箱に入れ、全国の食卓へお届けいたします。暑い夏を冷たいへぎそばで乗り切りましょう!
和田 亮一
この台で私が手打ちそばを作ります。
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そば打ちから調理まで、丹精込めて仕上げております。皆様も是非へぎそばを御賞味下さい。
へぎそば店の前にある小千谷駅です。今日は気持ちの良い秋晴れになりました。地元の田んぼでは稲刈りの準備をしている農家もあり秋を感じます。
色味を鮮やかに仕上げるためにこの銅製の鍋を使います。
この大きな器でそば粉をこねます。
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