生産者ブログ
2009/7/31 和田亮一
今まで、「へぎそば」は10人前(10食分)のみ販売しておりましたが、本日より6食分もご用意させていただきました。写真のような箱に入れ、全国の食卓へお届けいたします。暑い夏を冷たいへぎそばで乗り切りましょう!
和田 亮一
私が経営しているそば屋です。ここの2階でそばを打っています。
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この台で私が手打ちそばを作ります。
いつも使っている包丁と延べ棒です。
新潟県の小千谷名物として有名なへぎそば、「へぎ」とは写真のような入れ物を指します。そば自体も一般の麺とは違い、小千谷産のへぎそばには天然の布...
9月20縲怩P1月30日にかけて小千谷のそば屋さんで「へぎそば堪能キャンペーン」があります。抽選で豪華商品があたるので小千谷にお寄りの際は是...
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