生産者ブログ
2009/7/31 和田亮一
今まで、「へぎそば」は10人前(10食分)のみ販売しておりましたが、本日より6食分もご用意させていただきました。写真のような箱に入れ、全国の食卓へお届けいたします。暑い夏を冷たいへぎそばで乗り切りましょう!
和田 亮一
小千谷のそば畑の風景です。 ただ今、そばの花が綺麗に咲いていて絶好の見頃です。
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最近は暖かくなり、私が営んでいる店舗でも冷たいざるそばが人気です。「小千谷そば和田」はJR小千谷駅前に構えておりますので御来店を心よりお待ち...
小千谷市を流れる信濃川です。名産品のへぎそばは全国的に有名です。
いつも使っている包丁と延べ棒です。
先月まとまった雪が降ったのですが、すぐに消えてしまい例年の3月とは思えないほどの風景です。小千谷市はへぎそばの名産地であると共に、お米の名産...
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