生産者ブログ
2007/11/15 和田亮一
小千谷名物へぎそばを全国のたくさんの人達に味わっていただけるよう、乾麺にしてお届けしております。麺を乾燥させることで長期の保存がききますので贈答にも喜ばれております。
和田 亮一
色味を鮮やかに仕上げるためにこの銅製の鍋を使います。
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いつも使っている包丁と延べ棒です。
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