生産者ブログ
2007/8/11 和田亮一
皆様へお届けしている「へぎそば」を店で調理しお出ししてます。残暑厳しいこの時期にはサッパリした「ざるそば」が一番人気ですね。
和田 亮一
私が経営しているそば屋です。ここの2階でそばを打っています。
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この大きな器でそば粉をこねます。
最近は暖かくなり、私が営んでいる店舗でも冷たいざるそばが人気です。「小千谷そば和田」はJR小千谷駅前に構えておりますので御来店を心よりお待ち...
そば打ちから調理まで、丹精込めて仕上げております。皆様も是非へぎそばを御賞味下さい。
皆様、今年は良い年でしたでしょうか?今年も残り1ヶ月、本当に早いものですね。写真は店舗でお出ししている「天ぷらそば」です。これと同じ手打ち麺...
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